Cimeira Nacional da Inovação na Agricultura (out 2019), promovida pelo Ministério da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural (MAFDR), a Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural (DGADR) / Rede Rural Nacional (RRN), o Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária (INIAV) e a INOVISA em colaboração com a Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT) e a Agência Nacional de Inovação (ANI).
BRUNChTRONIC Jul-Set 2019 – durante vários fins de semana, o CCTI marcou presença num evento de música, na cidade de Lisboa, instalando uma plataforma de degustação de molhos, junto dos espaços de fast food do evento. A afluência de milhares de jovens e sobretudo de não nacionais, mostrou-se uma ótima oportunidade para difundir o que se faz em I&D alimentar no nosso país, a possibilidade de facilitar diferentes sabores, e de enriquecendo da base de contactos para difusão da news letter do projeto.
15th EEF 2019 (agosto 2019) – Neste congresso académico internacional, foi apresentada uma comunicação oral: Agri-Innovations towards a sustainable crop and food productionna Sessão VII – Symposium 15.1&2 : Role of agriculture in the climate change era for achieving the Sustainable Development Goals
- AGRO INOVAÇÃO 2019 – Workshop regional de inovação na agricultura (julho 2019): Este evento constituiu também a forma de dia aberto para o setor do Tomate indústria. Aproveitou a oportunidade de multidisciplinaridade para trazer participantes nacionais, internacionais, para compartilhar visões de futuro tecnológico. Esta iniciativa contou com cerca de 90 participantes
POSTER Apresentado:
Referência: Santos, R., Sousa, I., Raymundo, A., Santos-Silva, J., Prista, C., Mota, M. (2019). Fermented Green Tomato: A valuable approach to convert non-usable tomatoes into a beneficial food additive. Workshop Regional de Inovação na Agricultura. (Cartaxo, Portugal, 2 de julho). Poster.
A new base for dressings and sauces with high nutritional value
Objectives
- To promote rational use of green tomatoes for the design of new food products. To reach zero waste.
- To increase knowledge on lactic acid fermentation of these fruits foreseeing high nutritional dressings and sauces.
Feira Nacional da Agricultura (junho 2019) – Integrando o stand dedicado aos Centros de Competências, na área da feira para I&D e Inovação, foi entregue um flyer de informação do projeto e recolhidas 48 autorizações para envio da news letter do projeto
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