Potenciar a agricultura portuguesa!

O tomate-indústria tem uma forte representação no sector agrícola mediterrânico.

Reduzir o desperdício

O tomate verde pode ser utilizado para o fabrico de diversos tipos de produtos e/ou conservas alimentares.

Divulgar, promover e informar!

São uma alternativa ao consumo de hortofrutícolas frescos, sem adição de conservantes ou outros aditivos sintéticos.

O que é o Grupo Operacional?

Os Grupos Operacionais são parcerias constituídas por entidades de natureza pública ou privada que se propõem a desenvolver um plano de ação, visando a inovação no setor agrícola.
Neste caso específico, do Grupo Operacional “Greentaste”, os parceiros são oriundos do sistema científico, da indústria, da produção agrícola e das organizações de produtores, que trabalham em conjunto para um objetivo comum.

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Quais os Objectivos do Grupo Operacional?

O Grupo Operacional GreenTaste tem como objetivo principal a criação de uma nova base alimentar, com potencial para a indústria de molhos e temperos. Esses, são criados a partir da fermentação láctica controlada, de tomate não amadurecido e que é considerado desperdício em cada campanha do tomate de indústria.

Os Impactos?

A ação deste GO, ao criar uma oportunidade de valorização na cadeia alimentar, do tomate verde não colhido, através da criação de um novo produto, está a potenciar o combate ao desperdício alimentar. Isto trará impactos a nível local, nacional e até a nível internacional, como uma boa prática.

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indústria mais competitiva
portugal mais valorizado
alimentos de qualidade
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