XVI Encontro de Química dos Alimentos – Bio-Sustentabilidade e Bio-Segurança Alimentar, Inovação e Qualidade Alimentar

XVI Encontro de Química dos Alimentos – Bio-Sustentabilidade e Bio-Segurança Alimentar, Inovação e Qualidade Alimentar (outubro 2022), a equipa do INIAV apresentou uma comunicação oral dos trabalhos desenvolvidos no projeto

COMUNICAÇÃO ORAL:

Farrokhi, M., Pereira, N., Vida, M., Martins, P., Correia, C., Ramos, A. C., Gonçalves, E. M., Vieira M., & Abreu, M. Development of high-quality sauces with probiotic potential based on fermented green tomatoes [Comunicação em Painel PC13- First Group T2]. (pp. 340-341).

[ISBN 978-989-8124-36-4]